罗湖惩教所推出「真识食—珍惜食」计划，鼓励所员减少浪费食物，同时用厨余机将厨余转化为有机肥料。
这计划既可在源头减废，更可以让所员和全港其他市民一齐，以行动和决心解决社会问题。
罗湖惩教所现时已有七成所员参加这个计划，我要感谢惩教署同事的努力，也要感谢所员的支持和配合。
香港的固体废物处理是大难题，厨余约占都市固体废物总量四成，如果大家都能够在源头减少厨余，堆填区的寿命就可以延长，堆填区的臭味也会减少。
我们都应该「识食─惜食」。
2013年8月8日
